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仕様
| 超低温 超急速 冷凍機 冷凍能力 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 冷凍機 | 形 式 | 冷凍能力 | 運用製品 | |
| 重量基準(kg/8h) | パック基準(ea/8h) | |||
| 1号机 | トンネル式 | 8,000 | 20,000 | ご飯類,その他 |
| 2号機 | トンネル | 4,000 | 10,000 | ご飯類、その他 |
| 3号機 | スパイラル式 | 5,000 | 12,000 | ご飯類、豆腐揚げ寿司 |
| 4号機 | スパイラル式 | 5,000 | 12,000 | とんかつ、フライ類 |
| 合 計 | 22,000 | 54,000 | ||
| 生産ライン別の主要な設備の内訳 | |
|---|---|
| ライン | 主要設備 |
| ガスライン | カッター、バターリングマシン、パン粉散らかす機、連続式Fryer、オーブン、予冷ライン、3面包装機、金属検出器、その他 |
| ご飯ライン | 取拌機、攪拌機、寿司ロボット、油揚げロボット、のり巻きロボット、連続作業台、sealing機、金属検出器、包装機、その他 |
| その他の加工ライン | オゾン殺菌機、茹で機と炒め機、自動和え機、自動充電機、真空包装機、金属検出器、包装機、その他 |
| 施設名 | 1日の生産能力 (8H あたり) |
月間生産能力 (22DAY あたり) |
備考 |
|---|---|---|---|
| 解凍庫 | 10TON / 108,000ea | 220TON / 2,376,000 ea | 스테이크 |
| 冷カチョッパー(1000Kg) | |||
| ミキサー(400kg) | |||
| CHOP CUTTER(1000kg) | |||
| CHOP CUTTER(1000kg) | |||
| CHOP CUTTER(1000kg) | |||
| 骨折機(500kg) | |||
| 肉折機(500kg) | |||
| 成形機(600) | |||
| 自塾機(600) | 高熱増熟とオーブン機 | ||
| 直火機 | 両面直火機 | ||
| X-RAY選別機 | 鉄、非鉄、ビニール、軟骨などの異物の高感度選別能力 | ||
| 1列カップシーラー | 200g単量 18,000 ea | 400,000 ea | |
| TUNNEL FREEZER | 10 TON | 220 TON | 急速冷凍150馬力 |
| 金属検出器1号 | 鉄、非鉄などを検出する高感度検出器 | ||
| 金属検出器２号 | 鉄、非鉄などを検出する高感度検出器 | ||
| 急冷庫と A | 製品50トン貯蔵能力 | 冷凍機20馬力稼働 | |
| 急冷庫と B | 製品50トン貯蔵能力 | 冷凍機20馬力稼働 | |
| 急冷庫と C | 製品50トン貯蔵能力 | 冷凍機20馬力稼働 | |
| 急冷庫と D | 製品50トン貯蔵能力 | 冷凍機20馬力稼働 | |
| 急冷庫と E | 製品50トン貯蔵能力 | 冷凍機20馬力稼働 | |
| 空調や豊富落下物制御システム | 生産現場の空気供給、排気調整システム | ||
| 湯沸器 | 5 TON | 110 TON | 100 KW 電力使用 |