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ソリューション
水産物調理および給食の根本ソリューションを提供します。
完璧に手入れされた水産物
- 別途お手入れすることなく、簡単で便利なインスタント大量調理
- 焼いたり調理するとき、焼き過ぎない、煙と魚臭さがない快適な調理室
- 電子レンジ、オーブン、スチーマー、エアフライ機などを使って高速大量調理
最上級レシピ
- 大韓民国代表シェフたちの集まりである「スラ」で健康的な食レシピ提供
- スラ'のレシピで用意されたソースで誰もが同一で均一な料理が可能
- 上品な高級料理を提供
完璧に管理されている
水産物の供給
- 鮮度(船凍)が優秀な製品供給
- 生臭くないので最低限味付けだけでも風味がいい。
- 10〜12度以下で製品の加工
- 衛生安全な食べ物の供給
増量制0%
(リン酸塩,水,その他)
- 増量制(水、リン酸塩) 0%
- 化学添加物 0％
- 解凍後,収率減少0%増量制による細胞組織の破壊がなく,原料通りの食感と肉質維持
完璧な生臭さを制御
- 天然材料による臭み制御特許取得,純粋な原材料の味
- 料理に応じた正確な生臭さの制御を通じた優れた風味
- 冷めても臭くない、肉質が硬くせずに柔らかく、最高の品質を維持
生ごみ最小化
- おいしい料理で残飯に捨てられる食べ物の最小化
- 完全に手入れ加工された製品の供給に調理時の環境汚染とごみの発生 0％
- 骨、鱗、異物等の除去に消費者の便利な食事が可能