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塩蔵技術

化学的添加物又は調味料等を全く使わず100%天然材料を使用して,純粋に特殊加工工法によって生臭さや匂いを取り除くことによる有用な特性がある。

技術的な面

  • FTAに対応して漁業分野の対外競争力構築及び輸出主力企業
  • 国家間取引において制約の多い肉類と区別される自由な水産食品流通網の構築
  • 韓国および世界の水産加工新製品を開発,高付加価値水産商品輸出企業
  • 独唱的水産加工物の輸出による国家競争力の強化
  • 商品の多角化と大量流通による高付加価値の創出

企業的な面

  • 水産物製造加工流通及び機能性ウェルビーイング水産食品専門会社
  • 加工水産物において天然の味をそのまま製品に盛り込むウェルビーイング水産食品専門会社
  • 簡単水産物の普及を通じた健康食で、国民の健康増進と米消費拡大
  • 各国の食文化を融合させた水産食品の開発で,消費者のニーズを満たし,対外競争力の強化